Toluca, Estado de México, Capital con valor, martes 13 de noviembre de 2018.- Fomentar la actividad gastronómica vinculada a uno de nuestros platillos más representativos y con ello empoderar a las mujeres a través de su contribución a la economía familiar, es el objetivo central de la 3ª Expo Cultural y Gastronómica del Mole 2018, informó María Aguirre Gutiérrez, integrante del comité organizador del evento que se desarrollará del 17 al 19 de noviembre en la plaza delegacional de San Buenaventura.
Durante tres días, mujeres y hombres emprendedores ofrecerán diferentes platillos preparados con mole: enmoladas, tostadas, tacos, marinas, pavo y conejo. Complementan la Expo artesanías de barro y madera de productores mexiquenses, en la parte artística participarán el Ballet Folclórico Infantil y el de Danza Prehispánica, cantantes de música tradicional mexicana y ranchera, así como grupos de rock.
De forma paralela se han programado actividades de carácter deportivo, como una exhibición de box, una exposición fotográfica, el Kilómetro del Libro, magos, payasos y la premiación al mejor platillo elaborado con mole.
El comité organizador estima una afluencia de 12 mil visitantes, que darán testimonio del sabor y preparación del tradicional platillo en sus diferentes modalidades. Tendrán participación en el evento el gobierno del Estado de México, a través de las secretarías de Turismo, Cultura y Educación, el Instituto Estatal del Emprendedor, además del gobierno municipal de Toluca, al que agradecieron su apoyo y colaboración para la difusión y realización de la Expo.